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在鬼怪文里当县令的日子
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作者: 大世界
时间: 2024/08/01
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在鬼怪文里当县令的日子 第465节 下一章 ( → )
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第212章 宋延年瞧了瞧天 ，迟疑道，“可是，夜深了……” “嗐，这有什么。”老夏瞧出宋延年平静面皮下的心动，他了然的哈哈笑了一声，伸手将人拉进了宅子。 “走走走，我老人家觉少事少，明儿补眠也一样。” “再说了，我今儿 喜极了，哪里还睡得着啊。” 进了院子，老夏不容分说的拉着宋延年， 门路的往灶间方向走去，一边走一边絮叨道。 “今儿可是我这四十多年来，最喜的一天，便是没有教你糖活儿，我也不睡！我都打算好了，我得喝上一整夜的酒。” 老夏豪气的摆了摆手，“这叫做东家有喜。” “明儿，还有后儿，大后儿，我都不出摊了！” 宋延年失笑，“那便叨扰老丈了。” …… 做糖活儿是个手艺活，糖稀用黄米和麦芽熬制而成。 灶间里，老夏指着东面角落的几口大瓮， 叹道。 “别瞧我这糖活儿是个小小的活计，家当倒是不少。” 他又舀了一勺的大麦麦粒，颠了颠簸箕，从中捡出那些坏种的，如数家珍道。 “这麦芽糖好不好，麦子是关键，就跟咱们砌楼房打下的地基一样，这活儿它快不得，慢工才出细活。” “老丈说的在理。”宋延年从善如 的应下，继续听老夏说话。 他的声音有些缓慢，带着老人家特有的腔调，因为说的是自己数十年重复干的活，稔又从容。 其中还带着几分认真和虔诚。 宋延年抬眼看了过去。 昏黄的烛火将老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的声音有岁月静好的从容。 “好的麦粒出芽才好……挑拣完后将它淘洗干净，放在大瓮里泡着，这会儿天热，咱们用凉水就成，要是天冷的时候，咱们便得掺点热的进去。” “来，你来试试，这种程度烫手的觉就成。” 宋延年将手放到盆里，受了下老夏说的温水。 老夏：“记住了吗？” 宋延年点头：“记住了。” …… 此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。 “你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。 “也不能淋太多，小心闷烂了。” 宋延年多看了两眼，神情谨慎。 “那一天淋几次？每次多少水？” 老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？” 宋延年：…… 能说没学会吗？ “成，老丈您继续。” 老夏 意的点头，又教他浸泡黄米。 黄米煮到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。 这一连串下来，没个几天功夫是不成的。 宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，叹道。 “这小小一口糖饴，也是有大学问的。” “是啊，都不容易。”老夏弯着 将一口大水缸往旁边推了推，宋延年连忙上前搭了一把手。 …… 教完制作麦芽糖，便要开始重头戏的吹糖人了。 老夏：“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖，这糖熬得好，糖活儿便吹得好。” 他顿了顿，思索着开口，“你们读书人怎么说的，什么事什么功的？” 宋延年：“事半功倍。” 老夏拍了下大腿，“是喽！就是这个，有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思，话颠倒着说，意思便完全不一样了。” 宋延年听得好笑，看着老夏手中的动作不停。 大瓮里有他前些 子便熬好的麦芽糖 ，只见他舀了几勺到大锅，灶底 一把的柴草。 明亮的火苗舔邸着锅底，很快便将糖一点点的煮开。 差不多时候，老夏还了一些老冰糖。 就这样，火候不大不小的熬煮着糖水。 老夏拿着一把铁勺搅拌，时不时的柴或减柴，就这样，一个半时辰后，糖越来越粘稠，颜呈明亮的金黄。 老夏拿竹筷子挑起一丝糖，凑近瞧了瞧。 离开锅灶的热量，竹筷上的那丝糖饴， 眼可见的一点点变硬。 老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。 “成了，成了，这锅糖熬好了。” 他看向旁边背手的宋延年，问道，“宋公子，你学会了吗？” 宋延年：…… 他的眼睛是都看会了，就是不知道，这手会了没有。 宋延年低头看了片刻自己的手，抬头，笑得有两分腼腆和气短。 “应该没问题，我都记着了。” “不错不错。”老夏暗赞，“不愧是读书的年轻人，这脑袋瓜就是厉害。” “灵醒得很！” “想我以前教我家那小子，那是手把手教好了几次，这才做得马马虎虎。” 宋延年但笑不语。 …… 糖稀熬好，便是捏糖人了。 老夏看着宋延年手中捏出的大飞鸟，意外道，“哎，你这手艺不错啊。” “娴！手也灵巧。” 宋延年点头，“老丈看出来了啊，闲暇时候，我比较喜雕刻点小东西。” 老夏点头，“难怪，这手上功夫，本来就是一通百通的。” 他又看了一眼那只振翅的飞鸟，继续道，“还成，就是这鸟儿胖胖的肚子搭着个长嘴，瞧着有些怪模样。” “啧，这嘴真尖，我都怕它将自个儿的肚子扎破喽。” 宋延年看了一眼糖人小蓝，笑道。 “它就是长了个大嘴。” 老夏多瞧了两眼，倏忽的拍腿笑道。 “宋公子，你知道小娃娃最喜来我这儿买什么样的糖人吗？” 宋延年摇头。 老夏笑道，“和你这个一样，是个大肚子的，不过，我那是猴子模样。” “我们管它叫猴拉稀。” “你吃过吗？” “没有。”宋延年迟疑的摇头。 猴拉稀？ 听着便是不大美味的模样。 老夏瞧了一眼他的神情，好笑道。 “听起来是埋汰了一点，但是那些娃娃可喜了。” “这东西又好吃又好玩，做起来也费工夫，猴子拉稀的糖人，比别的糖人都要贵上几文钱。” “嗐，这样说着听不明白，我给你做一个。” 说罢，老夏当场便给宋延年展示了什么叫猴子拉稀。 宋延年放下手中的糖团，认真的去看老夏的动作。 他的手有些 糙和厚茧，手指头却异常的灵活。 很快，在他灵巧的手法下，随着一掐一拉一捻，原先一团明亮的糖团便成了一只机灵的小猴。 小猴蹲地的 股后还黏着一个小巧又 致的小盆，待整个糖人定型后，老夏又从猴子的背部开个小 ，以芦苇杆为媒介，引了一些糖稀到猴子鼓囊囊的肚子里。 他又做了个小勺子，勺子一捅猴儿股，里头的糖稀慢慢了下来，糖盆稳稳的接住了这糖稀。 老夏乐呵呵的看着手中的糖人，“成了，这便是猴拉稀，好玩吧。”tcHDｚＬ.Cｏm |
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，迟疑道，“可是，夜深了……” “嗐，这有什么。”老夏瞧出宋延年平静面皮下的心动，他了然的哈哈笑了一声，伸手将人拉进了宅子。 “走走走，我老人家觉少事少，明儿补眠也一样。” “再说了，我今儿
喜极了，哪里还睡得着啊。” 进了院子，老夏不容分说的拉着宋延年，
门
叹道。 “别瞧我这糖活儿是个小小的活计，家当倒是不少。” 他又舀了一勺的大麦麦粒，颠了颠簸箕，从中捡出那些坏种的，如数家珍道。 “这麦芽糖好不好，麦子是关键，就跟咱们砌楼房打下的地基一样，这活儿它快不得，慢工才出细活。” “老丈说的在理。”宋延年从善如
的应下，继续听老夏说话。 他的声音有些缓慢，带着老人家特有的腔调，因为说的是自己数十年重复干的活，
意的点头，又教他浸泡黄米。 黄米煮
将一口大水缸往旁边推了推，宋延年连忙上前搭了一把手。 …… 教完制作麦芽糖，便要开始重头戏的吹糖人了。 老夏：“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖，这糖熬得好，糖活儿便吹得好。” 他顿了顿，思索着开口，“你们读书人怎么说的，什么事什么功的？” 宋延年：“事半功倍。” 老夏拍了下大腿，“是喽！就是这个，有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思，话颠倒着说，意思便完全不一样了。” 宋延年听得好笑，看着老夏手中的动作不停。 大瓮里有他前些
子便熬好的麦芽糖
，只见他舀了几勺到大锅，灶底
一把的柴草。 明亮的火苗舔邸着锅底，很快便将糖
眼可见的一点点变硬。 老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。 “成了，成了，这锅糖熬好了。” 他看向旁边背手的宋延年，问道，“宋公子，你学会了吗？” 宋延年：…… 他的眼睛是都看会了，就是不知道，这手会了没有。 宋延年低头看了片刻自己的手，抬头，笑得有两分腼腆和气短。 “应该没问题，我都记着了。” “不错不错。”老夏暗赞，“不愧是读书的年轻人，这脑袋瓜就是厉害。” “灵醒得很！” “想我以前教我家那小子，那是手把手教好了几次，这才做得马马虎虎。” 宋延年但笑不语。 …… 糖稀熬好，便是捏糖人了。 老夏看着宋延年手中捏出的大飞鸟，意外道，“哎，你这手艺不错啊。” “娴
糙和厚茧，手指头却异常的灵活。 很快，在他灵巧的手法下，随着一掐一拉一捻，原先一团明亮的糖团便成了一只机灵的小猴。 小猴蹲地的
股后还黏着一个小巧又
致的小盆，待整个糖人定型后，老夏又从猴子的背部开个小
，以芦苇杆为媒介，引了一些糖稀到猴子鼓囊囊的肚子里。 他又做了个小勺子，勺子一捅猴儿